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牛角梳和塑料梳在外观、质地、声音、温度感应等方面都有显著的区别，以下是分辨牛角梳和塑料梳的方法：
1、观察外观：牛角梳的表面会有天然的纹路和细腻的角质光泽，而塑料梳则可能没有纹路或者纹路生硬、不自然，牛角梳的质地相对较重，颜色通常为黄色或黑色，而塑料梳则可能颜色鲜艳且质地较轻。
2、触感：牛角梳摸起来有一种温润如玉的感觉，而塑料梳则相对较为冰冷。
3、声音：可以通过听声音来辨别，用牛角梳梳头时，声音通常比较沉闷，而塑料梳的声音则可能较为清脆。
4、燃烧测试：如果条件允许，可以通过燃烧的方式进行辨别，牛角的燃烧现象为烧焦的羽毛味或头发燃烧的味道，而塑料燃烧则有刺鼻的气味，但这种方法会破坏梳子，不建议使用。
至于如何分辨牛角梳的真假，也可以通过观察外观、手感、声音等方式进行辨别，真正的牛角梳通常具有天然纹理和温润的触感，而且使用时不会起静电，而一些假冒的牛角梳虽然可能模仿牛角梳的外观，但在触感和使用体验上可能会有所不同，也可以通过价格进行初步判断，过于低廉的价格可能是假冒产品的信号。
分辨牛角梳和塑料梳的关键在于观察其外观、触感、声音等方面，并结合价格等因素进行综合判断，在购买时，建议选择信誉良好的商家购买，以降低购买到假冒产品的风险。